Новая лаборатория от «Пятёрочки» — что это значит?
Торговая сеть «Пятёрочка» открыла обучающую лабораторию специально для своих партнёров. Это уникальная возможность для производителей не только изучить передовые методы анализа продукции, но и получить практические советы по созданию собственной лаборатории. Этот проект является частью системы качества Х5, которая объединяет контроль за производством и обучение партнёров.
Как проходит обучение?
Лаборатория разделена на несколько зон, каждая из которых сосредоточена на определённом этапе процесса контроля качества. Всё начинается с зоны приёмки образцов готовой еды. Затем образцы проходят через термостатирование, где из них выделяют генетический материал микроорганизмов. В завершение, проводятся ПЦР-тесты на современном оборудовании, что позволяет получить точные данные по качеству продукции.
Зачем производителям собственная лаборатория?
Идея заключается в том, чтобы показать поставщикам, как организовать собственную лабораторию на производстве. Это становится особенно актуально в условиях ужесточения требований к пищевой безопасности и растущей конкуренции. Собственная лаборатория позволяет экономить время и деньги, а также контролировать качество продукции на всех этапах производства.
Преимущества для оптовиков
Для оптовиков, включая клиентов Калининской базы, такой подход может стать настоящим конкурентным преимуществом. Возможность контролировать качество продукции прямо на месте производства уменьшает риски и укрепляет доверие со стороны потребителей.
| Этапы контроля | Описание |
|---|---|
| Приёмка образцов | Регистрация образцов готовой еды |
| Термостатирование | Выделение генома микроорганизмов |
| ПЦР-тестирование | Анализ данных с помощью современного ПО |
Заключение
Инициатива «Пятёрочки» не только укрепляет отношения с поставщиками, но и повышает общий уровень безопасности продукции на рынке. Это пример того, как совместные усилия могут сделать отрасль лучше и безопаснее. Если вы заинтересованы в улучшении качества своей продукции, Калининская база всегда готова помочь вам с оптовыми закупками и консультациями. Свяжитесь с нами для более подробной информации: контакты.