Лососевый сезон 2026: дефицит и рост цен — что ждать оптовикам

Сезон начинается не по плану: почему лосося станет меньше

Кажется, нам предстоит пережить один из самых сложных сезонов добычи лосося за последние двадцать лет. Текущая ситуация на Дальнем Востоке заставляет отраслевых экспертов хмуриться. По самым пессимистичным оценкам, итоговые цифры вылова могут оказаться даже ниже, чем в 2024 году, который уже был отмечен как худший за последние два десятилетия.

Закупаете оптом? Смотрите оптовые цены на рыбу и морепродукты в каталоге →

Проблема в том, что отставание от графика зафиксировано уже сейчас. Если тренд сохранится, мы увидим не просто снижение объемов, а серьезный провал в производстве. Это значит, что оптовые закупки лосося в Санкт-Петербурге в ближайшие месяцы станут более сложной задачей для снабженцев и ритейлеров.

Цифры, которые пугают, и надежда на науку

Росрыболовство, конечно, призывает сохранять спокойствие и опираться на официальные прогнозы. Институты прогнозируют общий вылов на уровне 227 тысяч тонн. Для сравнения: в 2024 году добыли около 235 тысяч тонн. Разница вроде бы небольшая, но в масштабах отрасли это существенная потеря.

Ситуация на Дальнем Востоке оценивается как сдержанная. Есть отдельные районы, где показатели растут, но они не могут компенсировать общую негативную динамику. Для оптового покупателя это сигнал: готовиться к тому, что доступность рыбы может быть неравномерной.

Где рыба есть, а где её нет?

Интересная картина складывается по регионам. Пока одни области показывают рост, другие буксуют. Например, Камчатка и Приморье демонстрируют неплохие результаты, но Сахалин, напротив, испытывает серьезные трудности.

Общий вылов тихоокеанских лососей к концу июня достиг 3,8 тысячи тонн. Это на 600 тонн больше, чем годом ранее. Особенно радует Приморье, где показатели выросли почти в восемь раз. Однако, как отмечает Максим Козлов, президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалина, ставить крест на сезоне рано. Не все бассейны еще вступили в активную фазу промысла.

Что это значит для вашего бизнеса?

Снижение объемов добычи — это не просто сухая статистика. Это прямое влияние на ваши счета. Когда предложение падает, а спрос остается прежним, цены неизбежно идут вверх. Ожидается, что стоимость лососевой продукции на оптовом рынке будет расти.

Для оптовых поставщиков продуктов питания это означает необходимость пересмотра стратегий закупок. Возможно, стоит рассмотреть альтернативные виды рыбы или заморозку, если она доступна. Калининская база в Санкт-Петербурге внимательно следит за всеми изменениями на рынке сырья. Мы понимаем, как важна стабильность поставок для вашего бизнеса.

Как минимизировать риски?

В условиях неопределенности самое лучшее решение — это заблаговременное планирование. Не ждите, пока цены взлетят до небес. Обсудите с нашими менеджерами текущие остатки и возможности бронирования партий. Мы работаем с проверенными поставщиками и можем предложить вам решения, которые помогут сохранить маржинальность вашего бизнеса.

Помимо лосося, мы предлагаем широкий ассортимент других продуктов питания. Наша команда готова помочь вам сформировать оптимальный заказ, учитывая текущие рыночные реалии. Мы не просто продаем товар, мы помогаем бизнесу работать эффективно даже в сложных условиях.

Будущее рынка лосося

Эксперты сходятся во мнении, что проблема может быть связана с жизненным циклом горбуши. Это природный фактор, который сложно контролировать. Однако рыбаки уже адаптируются: растет доля глубокой переработки минтая, что позволяет предприятиям не простаивать. Но лосось — это отдельная, специфическая категория, которая требует особого подхода.

Мы рекомендуем оптовикам не паниковать, а действовать хладнокровно. Мониторьте новости, консультируйтесь с экспертами и выбирайте надежных партнеров. Калининская база готова стать таким надежным партнером для вас. Мы обеспечим вас качественной продукцией даже в самые напряженные периоды сезона.

Следите за нашими обновлениями. Мы будем держать вас в курсе всех изменений на рынке рыбной продукции. Ваша уверенность в завтрашнем дне зависит от правильных решений уже сегодня.

Готовы обсудить поставки?

Не позволяйте дефициту лосося тормозить ваш бизнес. Свяжитесь с нами, чтобы получить актуальный прайс-лист и обсудить индивидуальные условия сотрудничества. Наши специалисты помогут подобрать оптимальные варианты поставок, учитывая текущие ограничения рынка.

Мы ценим каждого клиента и делаем всё возможное, чтобы наши поставки были стабильными, а цены — конкурентоспособными. Доверьте свои закупки профессионалам.

Свяжитесь с Калининской базой прямо сейчас