Сеть супермаркетов "Бахетле" провела исследование последних 15 месяцев, чтобы понять, как покупатели относятся к новинкам их собственного производства. Результаты оказались весьма показательными, особенно для тех, кто занимается оптовыми поставками продуктов питания.
Татарская кухня не теряет популярности
Традиционная татарская кулинария остаётся в центре внимания покупателей. Такие блюда, как чак-чак, выпечка и пироги, составляют более трети всего объёма продаж — это более 716 тысяч килограммов за исследуемый период. **Кыстыбый** и другие мучные изделия также пользуются стабильным спросом, что показывает их популярность среди покупателей.
Азиатские закуски — новый тренд
Интерес покупателей к азиатским закускам, таким как суши и японские блюда, значительно вырос. За последние 15 месяцев их продажи увеличились более чем в два раза. Особенно заметен этот рост в марте 2026 года. Для оптовиков это может быть сигналом к расширению ассортимента в этом направлении.
Соусы — из разовой покупки в привычку
Категория соусов собственного производства стала одним из ключевых направлений роста. Продажи увеличились в три раза, и теперь они стали частью повседневного рациона покупателей. Если вы хотите расширять свой ассортимент, обратите внимание на этот сегмент.
Стабильный спрос на перекусы и напитки
Перекусы и завтраки остаются востребованными круглый год без выраженной сезонности. То же самое можно сказать и о **напитках**. Это делает их безопасной категорией для инвестиций и расширения предложения.
Исследование "Бахетле" подтверждает, что сочетание традиционных и современных вкусовых направлений является успешной стратегией для развития собственного производства. Для оптовых поставщиков это означает возможность диверсифицировать свои предложения и лучше удовлетворять потребности рынка.
Если вы хотите узнать, как Калининская база может помочь вам в расширении ассортимента, свяжитесь с нами уже сегодня! Свяжитесь с Калининской базой.