Зачем ритейлерам перестраиваться, а не строить новое?
Кажется, что открытие новых магазинов — это самый верный способ показать рост. Но Владислав Курбатов, управляющий директор «Пятёрочки», в свежем интервью «Ведомостям» раскрыл иную картину. Сеть принимает стратегическое решение: замедлить темпы открытия новых точек и увеличить инвестиции в реконструкцию уже существующих.
Почему так происходит? Всё просто. Рынок перенасыщен, а найти подходящее помещение (минимум 350 кв. м с удобным подъездом для грузовиков) становится всё сложнее. Старые магазины, если их не обновлять, начинают терять клиентов. Люди устали от устаревшего сервиса и неактуального ассортимента.
Что это значит для оптовиков? Обновление магазинов — это всегда новые витрины, новое оборудование и, главное, обновление ассортимента. Ритейлеры готовы закупать больше разнообразной продукции, чтобы «освежить» полки. Для оптовых поставщиков, включая Калининскую базу, это шанс предложить более широкий спектр товаров, от премиальных позиций до новинок.
Инфляция цен vs Реальный рост продаж
Многие слышали про высокую инфляцию, но данные изнутри «Пятёрочки» удивляют. Внутренняя продуктовая инфляция в сети составляет всего 2–2,5%, тогда как официальная по Росстату перевалила за 6%. Рост оборота идет не за счет завышения цен, а за счет того, что люди покупают больше товаров в одной корзине.
Цены на базовые товары у ключевых игроков стали «гигиеническими» — то есть одинаково низкими. Дешевле, чем у конкурентов, продавать уже не получится. Поэтому борьба идет за качество, уникальность и локализацию.
| Параметр | Жесткий дискаунтер | Магазин у дома («Пятёрочка») |
|---|---|---|
| Ассортимент | Ограниченный (базовый) | Расширенный (от 3000 до 5000 наименований) |
| Фокус | Только низкая цена | Цена + Сервис + Ассортимент + Эмоции |
| Целевая аудитория | Максимальная экономия | Широкий слой (семьи, молодежь, работающие) |
Эмоциональный ритейл и успех собственных брендов
Сейчас покупатели хотят не просто «купить еду», а получить приятный опыт. Введение кофе, свежей выпечки и готовых блюд — это не просто добавление позиций, это ответ на запрос «эмоционального ритейла». Молодежь, студенты, офисные работники готовы платить за удобство и вкус, а не только за калории.
Особый успех у сети имеет собственный бренд «Вкус и польза». За полтора года его ежемесячно покупают 8 миллионов человек. Это ответ на тренд на ЗОЖ. Люди ищут продукты, которым можно доверять, без лишней химии.
Важно для поставщиков: Если вы производите или импортируете продукцию категории «здоровое питание», снеки, готовые решения или товары для уличной еды — ваш шанс сейчас. Ритейлеры ищут свежие решения, чтобы разнообразить свои полки и удержать клиента.
Онлайн-торговля: убытки или стратегия?
Все говорят про онлайн, но реальность сурова. Онлайн-доставка продуктов в России пока работает примерно на нулевой рентабельности или в минус. Это бизнес на выживание, который требует огромных инвестиций в логистику и дарксторы.
«Пятёрочка» запускает гибридные дарксторы, объединяя ресурсы «Перекрестка» и «Чижика». Это позволяет масштабировать ассортимент на виртуальной витрине. Но главная фишка — онлайн не отменяет офлайн, а дополняет его. Заказы помогают лучше загружать магазины и распределять расходы на аренду.
Планы на будущее: качество важнее количества
В прошлом году сеть открыла более 2000 магазинов, в этом ожидается около 1700, а в 2027 году темп еще немного снизится. Но вместо этого реконструируют более 1000 точек ежегодно. Это долгосрочная стратегия. На горизонте 5-6 лет планируется открывать около 1000 новых магазинов в год, но они будут качественнее и современнее.
Параллельно тестируются форматы «магазина будущего» в Москве и Нижнем Новгороде. Где-то покупают через экраны и забирают за 10 минут, где-то собирают корзину в зале, а доставку оформляют на кассе. Гибкость — вот ключ к успеху.
Почему это важно для оптовых покупателей?
Когда ритейлеры обновляют магазины, они пересматривают свои закупочные портфели. Старые контракты могут аннулировать, новые — заключать с более гибкими поставщиками. Для оптовиков в Санкт-Петербурге это окно возможностей. Чтобы выиграть тендер или стать резервным поставщиком, нужно быть на шаг впереди.
Рынок меняется: клиенты хотят свежее, разнообразнее и быстрее. Ритейлеры готовы это предложить, но им нужна надежная база. Калининская база как раз специализируется на оптовых поставках широкого профиля, помогая магазинам и сетям закрывать эти потребности в срок.
Примерная структура спроса в обновленных точках
Чтобы наглядно показать, какие категории могут стать драйверами продаж в обновленных магазинах, мы выделили ключевые направления. Обратите внимание: упор делается на свежесть и готовность.
| Категория | Тренд спроса | Что ищут покупатели |
|---|---|---|
| Фреш-зона | Рост | Свежая выпечка, нарезки, готовые салаты |
| Здоровое питание | Стабильный рост | Без ГМО, органика, продукты с пометкой ЗОЖ |
| Напитки | Рост | Свежевыжатые соки, кофе, функциональные напитки |
| Бытовая химия | Консервативный рост | Эко-средства, концентраты, крупные упаковки |
Итоги: как выжить в новой реальности?
Стратегия «Пятёрочки» и других крупных сетей говорит сама за себя: гонка за количеством новых точек закончилась. Началась эпоха качества, сервиса и узкой специализации. Это создает давление на всю цепочку поставок. Оптовые поставщики, которые не могут предложить свежий ассортимент или гибкие условия, останутся за бортом.
Но у оптовиков есть преимущество. Если вы умеете работать с широким ассортиментом, быстро отгружать и предлагать лучшие цены на рынке, вы становитесь незаменимым партнером для обновляющихся магазинов.
Хотите быть в числе тех, кто поставляет продукцию в обновленные магазины СПб и Ленинградской области? Не ждите, пока ваш конкурент заберет контракт. Свяжитесь с нами, чтобы обсудить текущие наличие и условия. Калининская база всегда готова поддержать ваш бизнес надежными поставками.