Рыбная индустрия на подъеме
По данным от Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ), Россия значительно увеличила объемы производства рыбного филе и фарша за последние восемь лет. Это связано с успешной реализацией программы инвестквот, которая дала мощный импульс развитию переработки рыбы.
Достижения последних лет
В 2025 году выпуск рыбного филе и фарша достиг 383,9 тысяч тонн, в то время как в 2017 году этот показатель составлял всего 165,3 тысячи тонн. Это значит, что за восемь лет производство выросло в 2,3 раза. Важную роль в этом сыграли новые суда и береговые заводы, которые активно внедряют современные технологии переработки.
Категория мороженого фарша
Особенно заметен рост в сегменте мороженого фарша. Производство сурими, которое началось в 2020 году, увеличило объемы более чем в пять раз по сравнению с 2017 годом. Компании, входящие в АСРФ, активно развивают это направление, обеспечивая высокое качество продукции.
Мороженое филе
Выпуск мороженого филе также показал значительный рост — на 82%, с 139,34 тысяч тонн до 253,37 тысяч тонн. Это свидетельствует о растущем спросе на удобные в хранении и приготовлении полуфабрикаты.
Что это значит для оптовиков?
Для оптовых поставщиков это открывает новые возможности. Увеличение доли рыбных филе и фарша в общем объеме производства рыбной продукции — с 4% до 9,3% — говорит о расширении ассортимента и потенциале для увеличения объемов продаж.
| Год | Объем производства филе и фарша (тыс. тонн) | Рост относительно 2017 года |
|---|---|---|
| 2017 | 165,3 | - |
| 2025 | 383,9 | +132% |
Свяжитесь с Калининской базой
Если вы хотите воспользоваться растущими трендами на рынке рыбной продукции, обращайтесь к нам на Калининскую базу. Мы всегда готовы предложить вам лучшие условия для сотрудничества. Свяжитесь с нами!