Красную смородину принимают по полноте гроздей, равномерности окраски и отсутствию листьев и усохших веточек. Критичны гниль, механические повреждения, оголённые грозди и наличие посторонних примесей.
Закупаете оптом? Смотрите оптовые цены на ягоды в каталоге →
Страница собрана по паспорту качества красной смородины 1 уп.
Что важно помнить до приёмки
- Грозди должны быть полными и плотными: оголённые ветки и отпавшие ягоды — нестандарт.
- Листья и усохшие веточки не допускаются, даже если сами ягоды выглядят хорошо.
- Отпавшие ягоды допускаются не более 5% от массы, иначе партия уходит в нестандарт.
Что проверить в первые 30 секунд
Грозди
Проверьте полноту и плотность гроздей, равномерность распределения ягод.
Цвет
Ягоды должны быть от розовой до тёмно-красной окраски, без зелёных и бурых.
Ветки
Осмотрите на наличие листьев, усохших веточек и оголённых гроздей.
Партия
Оцените долю отпавших ягод, помятых и с признаками гнили в нижнем слое.
Краткая матрица приёмки
Что уводит партию в нестандарт или отход
Хранение и реализация
Смородина хранится на холоде с высокой влажностью: при низкой влажности ягоды быстро сморщиваются и теряют товарный вид.
Храните в оригинальной упаковке и не перекладывайте: грозди ломаются, ягоды осыпаются.
Фотопримеры для быстрой оценки
Полные плотные грозди с равномерно распределёнными ягодами.
Очень незначительная помятость допускается в I сорте.
Гниль, плесень и загнившие грозди выводят партию в отход.
Наличие листьев и усохших веточек — нестандарт.
Чек-лист для приёмщика
- 01Проверьте полноту и плотность гроздей.
- 02Оцените цвет: от розового до тёмно-красного, без зелёных участков.
- 03Проверьте отсутствие листьев и усохших веточек.
- 04Оцените долю отпавших ягод: не более 5% от массы.
- 05Зафиксируйте долю гнили и механических повреждений по партии.
