Крыжовник принимают по цвету, плотности и отсутствию пробковых образований и мучнистой росы. Критичны гниль, механические повреждения, недозревшие ягоды и наличие посторонних веществ.
Страница собрана по паспорту качества крыжовника.
Что важно помнить до приёмки
- Крыжовник может быть зелёным, жёлтым, красным, розовым, белым или чёрным: оценивайте цвет внутри заявленного сорта.
- Пробковые образования и потёртости кожицы — допустимы во II сорте, но не должны уходить в глубь ткани.
- Мучнистая роса, гниль и сильные механические повреждения выводят партию в отход.
Что проверить в первые 30 секунд
Цвет
Проверьте соответствие заявленному сорту: зелёный, жёлтый, красный, розовый, белый или чёрный.
Плотность
Ягоды должны быть плотными, без размягчения, мокрых зон и вытекания сока.
Дефекты
Осмотрите на пробковые образования, потёртости и ранние признаки плесени.
Партия
Откройте нижний слой и оценьте долю повреждённых, недозрелых и гнилых ягод.
Краткая матрица приёмки
Что уводит партию в нестандарт или отход
Хранение и реализация
Крыжовник хранится при температуре близкой к нулю: даже небольшой перегрев ускоряет созревание и порчу.
Пробковые образования и потёртости во II сорте не должны сопровождаться размягчением или плесенью.
Фотопримеры для быстрой оценки
Плотные ягоды с типовой окраской, без пробковых образований и гнили.
Пробковые образования и потёртости допустимы во II сорте.
Гниль и мучнистая роса выводят партию в отход.
Чек-лист для приёмщика
- 01Проверьте цвет на соответствие заявленному сорту.
- 02Оцените плотность и отсутствие размягчённых зон.
- 03Осмотрите на пробковые образования и потёртости кожицы.
- 04Откройте нижний слой тары и оценьте долю гнили и мучнистой росы.
- 05Зафиксируйте долю недозрелых ягод и посторонних включений.