Грунтовые короткоплодные огурцы проверяют по плотности, калибру 8-14 см, зелёной окраске, состоянию кожицы и однородности в коробе. Для этой страницы важны отличия грунтового типа: возможна более выраженная поверхность, но мокрые повреждения, гниль, плесень, переросты и сильная кривизна не проходят как норма.
Закупаете оптом? Смотрите оптовые цены на овощи в каталоге →
Материал собран по внутреннему паспорту качества грунтовых короткоплодных огурцов 1 кг. В источнике указаны отдельные параметры калибра 8-14 см и есть отличающиеся фото партии.
Что важно помнить до приёмки
- Ориентир источника для грунтовых короткоплодных — длина 8-14 см.
- Более выраженная кожица сама по себе не является браком, если плод свежий и плотный.
- Переросшие, пожелтевшие, мягкие и сильно деформированные плоды выводят отдельно.
Что проверить в первые 30 секунд
Тургор
Плод должен быть свежим и крепким: мягкие концы, водянистость и сильное увядание сразу снижают ресурс партии.
Кожица
Отделяйте сухие потертости от мокрых ран, проколов, плесени, гнили и развивающихся пятен.
Однородность
В одной упаковке или коробе должны быть огурцы одного товарного типа, близкие по размеру, зрелости и качеству.
Тара
Проверяйте нижний слой, конденсат, запах, давление плёнки и скрытые повреждения у стенок тары.
Краткая матрица приёмки
Что уводит партию в нестандарт или отход
Хранение и реализация
Для огурцов рабочий режим хранения на РЦ обычно держат около +10...+14°C; для открытого грунта допустим более прохладный режим около +7...+10°C при достаточной вентиляции. Влажность нужна высокая, около 85-95%, но без конденсата. Огурцы чувствительны к этилену: рядом с бананами, томатами и другими этиленовыми товарами быстрее идёт пожелтение и потеря свежести
Фотопримеры для быстрой оценки
Грунтовые короткоплодные огурцы проверяют по однородности в коробе.
Плод должен быть плотным, зелёным и свежим на вид.
У стенок тары чаще появляются механические следы и давление.
Рельеф кожицы оценивают отдельно от мокрых повреждений.
Желтизна и мягкость показывают потерю свежести.
Разрез показывает плотность мякоти и скрытые пустоты.
Чек-лист для приёмщика
- 01Проверьте не только верхний слой, но и середину тары
- 02Отделите сухую косметику от мокрых, мягких и развивающихся дефектов
- 03Осмотрите плодоножку, место среза и зоны контакта с упаковкой
- 04Сверьте температуру, влажность и признаки переохлаждения
- 05Зафиксируйте долю нормы, нестандарта и отхода по партии
