Свежая зелень

Свежая зелень оптом — категория для финишной подачи, холодного и горячего цеха, где важны аромат, свежесть и стабильный цвет листа. В разделе 17 SKU: салатная и пряная зелень для ритейла, HoReCa, кейтеринга, dark kitchen и кулинарий.

Ассортимент зелени в категории

• Базилик зелёный и красный — для пасты, пиццы, салатов и авторской подачи; цены в категории от 250 ₽.
• Лук зелёный и лук чивис — рабочая позиция для супов, соусов, закусок и завтраков.
• Руккола и щавель — листовая группа для салатов, гарниров и блюд с кисло-пряным профилем.
• Петрушка и петрушка кудрявая — универсальная зелень для повседневного меню и декора.
• Тархун и розмарин — пряные травы для маринадов, мясных блюд, гриля и напитков.

Листовая и пряная зелень: как выбрать под меню

Листовая зелень, например руккола, щавель и петрушка, чаще используется в салатах и финишной подаче, где важны текстура и свежий вкус. Пряные травы, такие как розмарин и тархун, дают более концентрированный аромат и лучше подходят для маринадов, запекания и гриля. Базилик занимает промежуточную позицию, он работает и как салатный лист, и как ключевая нота в горячих блюдах. Для кухни с широким меню обычно формируют базу из универсальной зелени и добавляют 2-3 акцентные травы.

Фасовки и формат поставки

• Поставляется свежая зелень в пучках и профессиональной транспортной упаковке по виду продукции.
• Для позиции с более нежным листом обычно применяются аккуратные форматы, уменьшающие потери при логистике.
• Фактическая фасовка и вес единицы уточняются по прайсу и партии в день отгрузки.
• Срок годности короткий, температурный режим хранения указывается в сопроводительной информации к поставке.

Под какие каналы подходит категория

Категория подходит для ресторанов и кафе, столовых и фабрик-кухонь, кейтеринга, dark kitchen, кулинарий при супермаркетах, магазинов готовой еды и точек с fresh-витриной.

FAQ: частые вопросы об оптовой закупке Свежей зелени

• Можно ли собрать микс из листовой и пряной зелени в одной поставке? Да, обычно заказ формируют комбинированно, под конкретное меню и загрузку кухни.
• Какие позиции чаще берут для ежедневного оборота? Чаще всего это зелёный лук, петрушка, руккола и базилик как базовые рабочие SKU.
• Есть ли позиция для маринадов и гриля? Да, для этого обычно выбирают розмарин и тархун, а также базилик для соусов.
• Как получить актуальные цены и наличие? Оставьте заявку, и мы отправим прайс с текущими остатками и условиями доставки по СПб и ЛО.

Условия поставки

• Минимальная партия зависит от SKU и формата транспортной упаковки.
• Доставка осуществляется по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
• Актуальные цены по категории: от 250 до 4100 ₽.
• Предоставляются товаросопроводительные и бухгалтерские документы на каждую отгрузку.

Как оформить заказ

Выберите нужные позиции в каталоге, отправьте запрос на оптовый прайс, согласуйте объём и дату поставки, после подтверждения получите счёт и доставку по СПб и ЛО.