База знаний Kalinbaza

Калькулятор охлаждения напитка: сколько ждать до нужной температуры

Когда напиток нужно охладить быстро, самая частая ошибка — ориентироваться на ощущения и забывать, что банка 330 мл, пластиковая бутылка 1 л и винная бутылка 0,75 л остывают по-разному. Этот калькулят..

Химические и лабораторные калькуляторы

Калькулятор закона Бугера-Ламберта-Бера: оптическая плотность, пропускание света и концентрация

Закон Бугера-Ламберта-Бера нужен каждый раз, когда по оптической плотности надо выйти на концентрацию раствора или наоборот проверить, какой результат даст известный образец. Вручную формула несложная..

Калькулятор единиц алкоголя: по напиткам, коктейлям и своему рецепту

Проблема с единицами алкоголя в том, что человек помнит не миллилитры чистого спирта, а реальные напитки: пинту пива, бокал вина, шампанское на тосте или коктейль в баре. Этот калькулятор переводит та..

Калькулятор стандартных порций алкоголя: США, Канада, Австралия и Новая Зеландия

Понятие стандартной порции алкоголя неудобно тем, что оно меняется от страны к стране. Для США и Канады одна логика, для Австралии и Новой Зеландии — другая. Этот калькулятор помогает не путаться межд..

Калькулятор разбавления алкоголя: сколько воды добавить до нужной крепости

Этот калькулятор нужен для практической задачи: быстро понять, сколько воды или более слабого алкоголя надо добавить к крепкой основе, чтобы получить нужную крепость и не промахнуться по объёму. Подхо..

Калькулятор праймингового сахара: сколько сахара нужно для карбонизации пива

Прайминг кажется мелочью только до первой недокарбонированной или, наоборот, перекаченной партии. Этот калькулятор помогает рассчитать сахар под стиль, температуру брожения и объём партии так, чтобы к..

Калькулятор напитков для вечеринки: сколько алкоголя и безалкогольных напитков нужно

Если вечеринка больше чем быстрый поход в магазин и закупка на глаз, без расчёта легко ошибиться и по пиву, и по вину, и по безалкогольным напиткам. Этот калькулятор закрывает обе типовые ситуации: ко..

Калькулятор алкоголя на свадьбу: вино, пиво, водка и шампанское

Свадебный банкет сложно планировать на глаз: вина часто не хватает в середине вечера, а шампанского на тосты берут либо слишком мало, либо с большим излишком. Этот калькулятор помогает быстро сложить ..

Как проверять качество короткоплодных огурцов при приемке: норма, дефекты и брак

Овощи

Инструкция 21.04.26

Как проверять качество короткоплодных огурцов при приемке: норма, дефекты и брак

Короткоплодные огурцы быстро теряют товарный вид, если партия перегрета, переохлаждена или неаккуратно прошла логистику. Поэтому на приемке важны не только цвет и общий блеск, а понятные признаки каче..

Как проверять качество яблок при приемке: норма, дефекты и брак

Фрукты

Инструкция 11.04.26

Как проверять качество яблок при приемке: норма, дефекты и брак

Яблоки часто выглядят “живыми” даже тогда, когда партия уже теряет срок реализации. Поэтому при приемке важно смотреть не только на общий цвет плода, но и на нажимы, состояние кожицы, сетевидное побур..

Как проверять качество томатов при приемке: норма, дефекты и брак

Овощи

Инструкция 11.04.26

Как проверять качество томатов при приемке: норма, дефекты и брак

Томаты быстро теряют товарный вид при ошибках в приемке, хранении и сортировке. Поэтому для оптовой закупки важны не общие ощущения от партии, а понятный чек-лист: цвет, зрелость, плотность, поверхнос..

Калькулятор 11.04.26

Калькулятор крепости алкоголя: расчёт по плотности сусла

Этот калькулятор помогает быстро связать между собой плотность, экстракт, степени сбраживания, крепость и объём чистого спирта. Он удобен для домашнего пивоварения, технологических проверок и описания..