База знаний Kalinbaza
Справочные материалы, прикладные калькуляторы и инструкции для кухни, хранения, рецептур и оснащения HoReCa.
Овощи
Как выбрать сливу: налёт, плотность и дефекты
Слива — товар, который чаще всего бракуют по ошибке. Светлый матовый налёт на кожице покупатели и приёмщики принимают за пыль или химическую обработку и требуют замены партии, хотя это естественная во..
Овощи
Как выбрать грибы: шампиньоны, вёшенки и культивируемые виды
Грибы — товар с коротким циклом: партия, принятая с нарушением температуры или с влагой в упаковке, темнеет за сутки и уходит в списание. При этом часть «страшных» на вид отклонений — буроватые чешуйк..
Овощи
Как выбрать огурцы: типы, свежесть и дефекты
Огурец — товар с коротким сроком годности и высокой долей брака при неправильной приёмке. На Калининской базе идёт больше десяти типов огурца, и допуски у них разные: то, что нормально для грунтового,..
Овощи
Как выбрать лук: сухость шейки, плотность и дефекты
Лук кажется простым товаром, но именно на нём чаще всего теряют деньги: партия с влажной шейкой сгниёт в сетке за неделю, а проросшая уйдёт в отход почти целиком. Здесь — общие правила отбора, а по ка..
Объём трубопровода
Считает внутренний объём трубы или участка трубопровода по диаметру и длине. Введите внутренний диаметр и длину участка. Калькулятор покажет объём в литрах и м³. Как пользоваться Введите исходные разм..
Объём скважины
Считает объём воды в скважине по диаметру и высоте водяного столба. Введите диаметр и высоту воды. Калькулятор покажет объём в литрах и кубических метрах. Как пользоваться Введите исходные размеры или..
Объём аквариума
Считает объём аквариума, бака или прямоугольной ёмкости по внутренним размерам и уровню заполнения. Введите длину, ширину, высоту воды и процент заполнения. Как пользоваться Введите исходные размеры и..
Конвертер объёмов
Переводит объём между миллилитрами, литрами, кубическими метрами, галлонами США и жидкими унциями США. Введите значение и выберите исходную единицу. Калькулятор покажет основные пересчёты объёма. Как ..
Вес алюминиевой упаковки
Считает вес алюминиевого листа, крышки, заготовки или партии упаковочных деталей по габаритам, толщине, плотности и количеству. Введите размеры, толщину и количество. По умолчанию используется плотнос..
Оценка риска питания
Даёт простой балл пищевого риска по частоте сахара, соли, ультрапереработанных продуктов, нехватки овощей и воды. Выберите частоту факторов. Чем выше итоговый балл, тем больше поводов пересмотреть рац..
мг → чайная ложка
Переводит миллиграммы в чайные ложки по плотности вещества или по справочному значению: сколько мг помещается в одной чайной ложке. Введите массу в мг и сколько мг помещается в одной чайной ложке для ..
Норма воды в день
Оценивает дневной ориентир воды по весу и активности, а также показывает, сколько осталось выпить. Введите вес, выберите активность и укажите уже выпитую воду. Как пользоваться Введите исходные значен..
Как выбрать сливу: налёт, плотность и дефекты
Инструкция
Овощи
19.08.26
Как выбрать грибы: шампиньоны, вёшенки и культивируемые виды
Инструкция
Овощи
19.08.26
Как выбрать огурцы: типы, свежесть и дефекты
Инструкция
Овощи
19.08.26
Как выбрать лук: сухость шейки, плотность и дефекты
Инструкция
Овощи
19.08.26
Объём трубопровода
Калькулятор
Калькуляторы объёма и тары
30.06.26
Объём скважины
Калькулятор
Калькуляторы объёма и тары
30.06.26
Объём аквариума
Калькулятор
Калькуляторы объёма и тары
30.06.26
Конвертер объёмов
Калькулятор
Калькуляторы объёма и тары
30.06.26
Вес алюминиевой упаковки
Калькулятор
Калькуляторы объёма и тары
30.06.26
Оценка риска питания
Калькулятор
Калькуляторы питания и калорий
30.06.26
мг → чайная ложка
Калькулятор
Калькуляторы питания и калорий
30.06.26
Норма воды в день
Калькулятор
Калькуляторы питания и калорий
30.06.26